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대부분 사람들이 잘모르는 지코바 숯불구이 진실
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놀아조 작성
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눈치 챈사람도 있겠지만 어플이나 주문할때 보면 지코바숯불치킨 vs 지코바 라고 쓰여있는곳이있음.
처음시작이 숯불에 굽는 치킨이였는데
조리과정이 너무 힘들다고 업주들이 고통스러워하고
숯불 연기 때문에 매장 설치, 민원 들어오는 어려움으로 가맹점이 늘어나지 않는 부작용이 있었다함.
그래서 조리법을 바꾸고 숯불대신 오븐을 사용한후 양념에 볶아서 불향을 입히는 방식으로 바뀌었는데.
이후 가맹점이 많이 늘어남
오븐+볶음으로 불향을 입히는곳은 숯불구이라는 명칭을 사용할 수 없게되었는데
2024년에도 나뉘어져있는데 숯불을 사용하는 가게는 지코바숯불구이 상호를 사용할 수 있고, 오븐을 이용하는 가게에는 지코바치킨 내지는 지코바양념치킨이라는 상호를 사용함.
검색을 해보면 아직까지도 이렇게 나뉘어져 있는것을 볼 수 있다
관계자에 따르면 매니아가 아니라면 숯불구이와 오븐구이의 맛 차이를 느끼기는 매우 힘들 것이라고 한다는데......
그러나 실제로 먹어보면 숯불구이와 오븐구이 지점 사이의 맛 차이가 크다는 평가가 매우매우 다르다함.
맛 이전에 당장 숯불구이 특유의 자연스러운 불향이 없어 냄새부터가 다르다고..
혹 '숯불'구이가 땡긴다면 상표부터 확인을 하는 김짤러가 되어보자
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